El tripe stew venezolano es un estofado tradicional y popular de la tradición culinaria venezolana. Su hacer requiere paciencia, ya que implica limpiar y ablandar la menudo de res durante muchas horas, para conseguir una consistencia tendra. Generalmente se acompaña con raíces como cassava, plátanos maduros, patatas y arroz blanco blanco, crean